Am 26.07. besichtigten einige Mitglieder des Ortsverbandes Neumarkt die Bäckerei Plank in Mühlhausen. Nachdem alle Teilnehmer den hygenischen Vorgaben entsprechend eingekleidet waren, gab es grundlegende Informationen über den Aufbau und die Geschichte des Unternehmens. Es wurden über den Gründer Hans Plank berichtet, der zusammen mit seiner Frau, Maria Plank den Müllerbetrieb die „Kreuzmühle“ in Berching betrieb. Schritt für Schritt entwickelte sich daraus das Unternehmen und die Bäckereien Plank, die mittlerweile in der zweiten und dritten Generation geführt wird. Während der Besichtigung wurde immer wieder betont, dass besonders viel Wert darauf gelegt wird, regionale Produkte bei der Herstellung zu verwenden. Außerdem spielt Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle: Der Strom wird beispielsweise durch die Solaranlage auf dem Dach nachhaltig erzeugt. Anschließend erhielten die Besucher Einblicke in die Konditorei. Dort wurde gezeigt, wie Torten gestaltet werden und wie das besonders in der Faschingszeit beliebte Gebäckstück, der Krapfen, hergestellt wird. Danach ging es in der Bäckerei hauptsächlich um die Produktion der verschiedenen Brotsorten und Semmeln. Besonders für die jüngeren Besucher war die Produktion der Brezeln ein Highlight. Vom Teig über den Ofen bis hin zur Auslieferung wurden spannende Einblicke gewährt und viele Fragen interessant und verständlich beantwortet. Zum Abschluss gab es ein gemeinsames Kaffee- und Kuchenessen.